Clos Des Pins Grand Jules 2022 Genève AOC 13% 75cl
Marc Ramu reprend les rênes du Clos des Pins en 2000 après avoir
collaboré avec son père depuis 1984. Eric, son père, le travaillait
depuis 1956 et fut l’un des pionniers du Chardonnay sur la rive droite.
Depuis plus de 30 ans, Marc a fait passer le nombre de cépages de 5 à
13, dont le Gamaret et la Syrah parmi les plus âgés de la région.
Ce sont sur ces mêmes vignes que les millésimes se succèdent et que
Marc parvient, sur ses 4000 mètres de Syrah, à produire avec régularité
un vin croquant, explosif et poivré, comme il se doit pour ce cépage. Il
accompagnera merveilleusement vos mets de chasse cet automne. Au
domaine, le millésime 2016 est bientôt épuisé, mais le 2017, dégusté en
barriques, est tout aussi prometteur et laisse augurer de longues et
épicées soirées d’automne et d’hiver entre amis.
| Vinification: Biologique |