Les Eminades Vieilles Canailles 2022 Saint-Chinian AOC 14% 75cl
Les Eminades, un domaine crée en 2002, par Patricia et Luc Bettoni, après un coup de foudre pour le terroir du Saint-Chinian !
C’est en 2002, après différentes expériences professionnelles dans plusieurs régions viticoles françaises, qu’ils concrétisent leur souhait de voler de leurs propres ailes en créant leur domaine.
L’installation à Cébazan se fait sur un véritable coup de cœur pour cette mosaïque de terroirs et cette grande chance de trouver des cépages typiquement languedociens et très âgés comme le Carignan et le Cinsault.
Véritable hommage au Carignan, planté en 1902, ce vin à la robe profonde délivre délicatement des notes de fruits sauvages mêlées de senteurs florales de thym, violette et sureau. En bouche l’attaque est franche avec des tannins fins et ciselés. Le terroir est omniprésent avec ses notes fumées et ses notes de graphite. Ce vin d’une grande persistance est une merveille d’équilibre.
| Pays: France |
| Région: Languedoc |