Louis Chenu Bourgogne Rouge 2023 Bourgogne AOC 13% 75cl
Louis Chenu Père & Filles est une exploitation viticole familiale à Savigny-les-Beaune en Bourgogne. Nous cultivons la vigne et nous élevons le vin depuis maintenant cinq générations. Ce vin fait donc partie de la famille et nous est cher. Les premières parcelles de vignoble ont été achetées par Louis Chenu en 1914, elles sont exploitées aujourd'hui par son arrière petit-fils, Louis Chenu, aidé de sa femme et de ses filles. Nos préoccupations permanentes sont le respect du vignoble, la qualité du vin et l’accueil des clients dans nos caves. Depuis quelques années, Juliette et Caroline font équipe sur l'exploitation afin de la dynamiser et d'optimiser la qualité des vins.
Toute la délicatesse du pinot noir, sans maquillage boisé, juste élevé en cuves, pendant un an, et prodiguant la douceur tactile et le fruité léger si propre à ce cépage. C’est un très beau vin dans un millésime difficile de très faible volume.
Ce Bourgogne pinot noir est issu de l’assemblage de trois parcelles de vignes différentes. Le lieu-dit « Les Boutières » se trouve entre les villages de Savigny et d’Aloxe Corton en Côte de Beaune. Le sol y est argilo-calacaire et assez profond. Les deux autres parcelles, Les Chevrières et les Perrières sont situées sur les plateaux de Savigny en limite de Hautes Côtes de Beaune, ici les sols sont plus caillouteux et pauvres. Ces parcelles situées légèrement en altitude apportent une belle vivacité à la cuvée.
| Pays: France |
| Région: Bourgogne |
| Vinification: Biologique |