Mermière Chasselas Vieilles Vignes 2023 AOC Genève 12% 75cl
Le Domaine de la Mermière à Soral est un domaine familial cultivé par
Yves, Christophe et Justine Bartadon. Les onze hectares de vigne sont en
appellation AOC Genève et se trouvent à Soral. Elles sont situées sur
les coteaux entourant le village, aux lieux-dits Rougemont, la Feuillée,
sur la Ville et les Pareuses. Le Domaine compte 11 hectares en
appellation AOC Genève. Le Domaine de la Mermière à Soral cultive ses
vignes avec bon sens et bienveillance. Pour favoriser la vie dans les
sols, il utilise des amendements organiques. Les sols sont enherbés pour
éviter l’érosion et ils sont travaillés pour les dynamiser lorsqu’ils
se réchauffent. Les raisins sont vendangés manuellement à pleine
maturité et sont rigoureusement sélectionnés.
| Pays: Suisse |
| Région: Genève |
| Vinification: Conversion Bio |